如何提高生鮮配送分揀效率？

生鮮配送會遇到各種問題，如采購難公平、人員管理難、分揀效率高、財務(wù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計難等，涉及人員多，過程繁瑣。員工分揀效率低幾乎是所有生鮮配送企業(yè)的痛點。生鮮分揀員如何分揀蔬菜？分揀員如何避免出錯？

如何分揀生鮮分揀員：

分工負(fù)責(zé)

新鮮分揀員應(yīng)負(fù)責(zé)分工，每個員工應(yīng)負(fù)責(zé)一個新鮮區(qū)域，每個區(qū)域不能混合分揀。新鮮食品受環(huán)境的影響很大，一旦外部環(huán)境污染，就很容易影響新鮮食品的質(zhì)量。在分揀時，水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等區(qū)域應(yīng)有自己的分揀人員負(fù)責(zé)，不能由分揀人員負(fù)責(zé)幾個區(qū)域，否則新鮮食品之間可能相互污染。新鮮食品重要的事情是清潔和衛(wèi)生，注意不要被污染。在分揀中，采取責(zé)任分工，以有效防止外部污染。

分揀要專注

新鮮分揀員在分揀過程中應(yīng)專注于自己的事情，這是新鮮分揀員的分工要求。由于新鮮分揀是在清晨進行的，很多時候新鮮分揀是在間進行。此時，分揀員可能會感到疲勞，但他必須集中精力。因為新鮮食品的分揀是一項精細(xì)的工作，一旦新鮮食品的分揀不干凈，顧客就會不滿意。不要隨意打擾分揀員，這樣分揀更有效率，不容易出現(xiàn)問題。

密切配合

新鮮分揀不是簡單地挑選新鮮的，去蔬菜干葉，挑選質(zhì)量差的新鮮，挑選好的新鮮分類，有些甚至稱重，包裝。這一系列的過程需要員工之間的良好合作。每個人都履行自己的職責(zé)，做好每一步。如果合作不好，分揀效率會大大降低，容易出錯。